Ben je op zoek naar koolhydraatarm ontbijt? Ontdek heerlijke variaties van zelfgemaakte koolhydraatarme muesli en begin je dag gezond!
Als je ’s ochtends koolhydraten wilt verminderen, zijn gewone muesli’s vaak niet geschikt – de meeste zijn op basis van havermout en bevatten veel suiker. Onze huisgemaakte mueslivarianten zijn suiker- en koolhydraatvrij en dus ideaal voor je low carb ontbijt.
Ingrediënten voor een gezonde koolhydraatarme muesli
Noten zijn een ideale basis voor je koolhydraatarme muesli
Een mengsel van noten, pitten en zaden, vers fruit en een vloeistof om het in te dikken is geschikt als basis voor je koolhydraatarme muesli.
- Noten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, plantaardige eiwitten en vezels. Ze hebben ook een positief effect op je cardiovasculaire systeem en zijn daarom een ideale keuze voor een dagelijks ontbijt. Of je nu kiest voor walnoten, amandelen of hazelnoten hangt helemaal af van je smaak.
- Pitten en zaden bevatten ook veel onverzadigde vetzuren, vezels en vitamines. Zonnebloem-, pompoen- of pijnboompitten zijn knapperige toevoegingen aan je koolhydraatarme muesli. Vlooienzaad, lijnzaad of chiazaad zwellen op in de darmen en houden je lang een verzadigd gevoel. Ook ondersteunen ze een gezonde darmflora.
- Gebruik fruit met een laag suikergehalte. Aardbeien, frambozen en andere bessen zijn ideaal. Ze bevatten ook veel gezonde vitamines en versterken je immuunsysteem.
- Rond uw ontbijtgranen af met zuivelproducten – ze zijn vrij van koolhydraten. Sojayoghurt is ook geschikt als romige component in je koolhydraatarme muesli. Je kunt natuurlijk ook water aan je muesli toevoegen.
Fruit met weinig suiker
Je kunt deze ingrediënten naar eigen smaak variëren en combineren. Voor een persoonlijk tintje kun je ook verschillende kruiden zoals kaneel, kurkuma of vanille door je muesli mengen en afwerken met pindakaas of kokosvlokken – je fantasie kent geen grenzen. Koolhydraatarme muesli: deze ingrediënten zijn taboe
Granen horen niet in je koolhydraatarme muesli
Sommige klassieke ingrediënten in muesli bevatten veel koolhydraten en zijn niet geschikt voor een koolhydraatarm ontbijt. Daarom moet u deze voedingsmiddelen in uw ontbijtgranen vermijden:
- Havermout is lang vullend, maar bevat meer dan 50 gram koolhydraten per 100 gram Andere granen zijn ook niet geschikt voor een koolhydraatarm ontbijt.
- Gedroogd fruit zit boordevol suiker en dus vol koolhydraten. Het is beter om vers fruit te gebruiken.
- Sommige fruitsoorten bevatten veel fructose en zijn daarom niet koolhydraatarm, zoals bananen en appels.
- Suiker, honing en chocolade zitten ook boordevol koolhydraten. In plaats daarvan kunt u stevia of pure cacao gebruiken.